Cedeño Cantos D, Cedeño Cantos R. Elaboración de un embutido escaldado picante de camarón (litopenaeus vannamei) adicionando aceite de chía (salvia hispánica) para brindar una alternativa al consumidor. Suplemento CICA [Internet]. 30dic.2019 [citado 20may2024];3(08):1-9. Available from: https://suplementocica.uleam.edu.ec/index.php/SuplementoCICA/article/view/79