D. Cedeño Cantos y R. Cedeño Cantos, Elaboración de un embutido escaldado picante de camarón (litopenaeus vannamei) adicionando aceite de chía (salvia hispánica) para brindar una alternativa al consumidor, Suplemento CICA, vol. 3, n.º 08, pp. 1-19, dic. 2019.