CEDEÑO CANTOS, D.; CEDEÑO CANTOS, R. Elaboración de un embutido escaldado picante de camarón (litopenaeus vannamei) adicionando aceite de chía (salvia hispánica) para brindar una alternativa al consumidor. Suplemento CICA Multidisciplinario ISSN:2631-2832, v. 3, n. 08, p. 1-19, 30 dez. 2019.