Cedeño Cantos, D., & Cedeño Cantos, R. (2019). Elaboración de un embutido escaldado picante de camarón (litopenaeus vannamei) adicionando aceite de chía (salvia hispánica) para brindar una alternativa al consumidor. Suplemento CICA Multidisciplinario ISSN:2631-2832, 3(08), 1-19. Recuperado a partir de https://suplementocica.uleam.edu.ec/index.php/SuplementoCICA/article/view/79