Cedeño Cantos, D. y Cedeño Cantos, R. 2019. Elaboración de un embutido escaldado picante de camarón (litopenaeus vannamei) adicionando aceite de chía (salvia hispánica) para brindar una alternativa al consumidor. Suplemento CICA Multidisciplinario ISSN:2631-2832. 3, 08 (dic. 2019), 1-19.