Diagnóstico del potencial para la agroindustria en la MANGA DEL CURA, PARROQUIA SANTA MARÍA

Resumen

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar del potencial para la agroindustria en la Manga del Cura, parroquia Santa María. Se aplicó una encuesta a productores agropecuarios de la localidad en estudio. Los resultados obtenidos se contrastaron mediante la Tabla de contingencia y para determinar el coeficiente de correlación se empleó la prueba Chi-cuadrado de Pearson para p≤0,05. En el potencial de los productores para desarrollar la agroindustria se manifiesta que predominan las fincas medianas de 5 a 10 ha, se hace necesario incrementar la capacitación a los productores y el 100 % de los encuestados se dedican al cultivo del cacao. Las condiciones para poder dar valor agregado a las producciones son limitadas en cuanto al desarrollo de labores culturales tales como el riego y la mecanización, se realizan procesos de beneficios básicos a los productos, predomina la intermediación en la venta de productos y el interés por la capacitación es bajo. El interés por crear un producto envasado y etiquetado y la diversidad de productos que se desean comercializar son muestras del potencial que se posee para el desarrollo agroindustrial de la zona